Кофе в зернах светлой обжарки

Кофе легкой (светлой) обжарки - скоропортящийся, но вместе с тем и наиболее полезный вид напитка, в котором сохраняется максимум антиоксидантов, особенностей вкуса и аромата конкретного сорта.

Кофе лёгкой обжарки напоминает по вкусу чай из фруктов или компот. Горчинки нет, ведь она появляется как результат распада ароматических веществ и хлорогеновой кислоты (главный антиоксидант в кофе) до молочнокислых производных ее (лактонов), а также хинной и кофейной кислот.

Лёгкая горчинка исчезает по мере остывания чашки с напитком, зато оттенки жасмина, ежевики, брусники, вишни, яблок, бергамота, чернослива, клюквы, дыни и т.д. выходят на первый план, подкреплённые характерной кислинкой.

Лёгкая обжарка позволяет сохранить тончайшие грани вкуса кофе, но при этом требует особых методов заваривания: подойдёт френч-пресс, турка или гейзерная кофеварка.

Для светлой обжарки стоит брать лишь качественные сорта кофе, желательно - высокогорную арабику. Дефектные, несвежие или низкокачественные зерна легко испортят тонкие нюансы вкуса слабо обжаренного кофе.

Мы гарантирует своим клиентам:

● Тщательный контроль качества. Продукция проходит проверки, включая тестовые каппинги.
● Быстрая доставка. До 5 дней по МО и до 10 дней - в регионах России.
● Доступные цены. Fond Of Coffee напрямую сотрудничает с крупными поставщиками кофейных зерен во всех уголках планеты.
● Свежая обжарка. Осуществляем обжарку перед отправкой зерен клиентам.

Более 150 ресторанов стали постоянными клиентами Fond Of Coffee, что говорит о стабильно высоком качестве поставляемого нами кофе.