Вкусовые качества
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Бразилия
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Кислотность
Плотность
Степень обжарки
Плотность
Степень обжарки
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Гуджи
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Черника Шоколад Мёд
Танзания - сбалансированный сорт, из которого получается средний или крепкий напиток с выраженной кислинкой, которую хорошо уравновешивает сладость. В основе букета вкуса - нотки ягод, фруктов, медовые оттенки. Готовый кофе имеет кремовую текстуру и словно "тает на языке". В палитре вкусов преобладает черника, мёд и шоколад, в аромате - нотки абрикоса и меда. Послевкусие сладковатое, медовое, с пряным и травянистым оттенком.
Оптимальная степень обжарки - City Roast. Она позволяет раскрыть травянистые, фруктовые и медовые полутона во вкусе танзанской арабики.
Готовый напиток имеет выраженную кислинку и среднюю плотность тела. Рекомендуется заваривать этот сорт с помощью рожковых кофемашин, френч-пресса или турки. Благодаря кислинке Танзания хорошо сочетается с молоком и сливками.
Оптимальная степень обжарки - City Roast. Она позволяет раскрыть травянистые, фруктовые и медовые полутона во вкусе танзанской арабики.
Готовый напиток имеет выраженную кислинку и среднюю плотность тела. Рекомендуется заваривать этот сорт с помощью рожковых кофемашин, френч-пресса или турки. Благодаря кислинке Танзания хорошо сочетается с молоком и сливками.
Характеристики
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Бразилия
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Кислотность
Плотность
Степень обжарки
Плотность
Степень обжарки
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Гуджи
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Страна: Танзания
Качество: Арабика мытой обработки Tanzania Arabica AА FAQ
Ферма/Станция обработки: smallholders farmers
Разновидность: Bourbon/Kent
Урожай: 2019/2020
Упаковка: Jute bag
Регион: Kilimanjaro (Moshi Rural District)
Высота: 1100-1300
Сбор урожая: июль -декабрь
Кофе — один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30−40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту.
Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro (особенно субрегион Moshi), Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara. Плантации расположены на высоте 1100−1300 метров над уровнем моря.
Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000, 10% поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Лот Tanzania AA Twiga классифицирован как арабика мытой обработки, скрин AA. Период сбора ягод 2019 год. Чистый кофе с бархатистым гладким телом, сочной комплексной кислотностью и нотами ягод и шоколада и медовым послевкусием.
Качество: Арабика мытой обработки Tanzania Arabica AА FAQ
Ферма/Станция обработки: smallholders farmers
Разновидность: Bourbon/Kent
Урожай: 2019/2020
Упаковка: Jute bag
Регион: Kilimanjaro (Moshi Rural District)
Высота: 1100-1300
Сбор урожая: июль -декабрь
Кофе — один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30−40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту.
Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro (особенно субрегион Moshi), Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara. Плантации расположены на высоте 1100−1300 метров над уровнем моря.
Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000, 10% поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Лот Tanzania AA Twiga классифицирован как арабика мытой обработки, скрин AA. Период сбора ягод 2019 год. Чистый кофе с бархатистым гладким телом, сочной комплексной кислотностью и нотами ягод и шоколада и медовым послевкусием.
Высота: 1100−1800 метров
Разновидность: бурбон, кент
Обработка: мытая
Кофе — один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30−40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту.
Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro (особенно субрегион Moshi), Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara. Плантации расположены на высоте 1100−1800 метров над уровнем моря.
Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000, 10% поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Разновидность: бурбон, кент
Обработка: мытая
Кофе — один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30−40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту.
Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro (особенно субрегион Moshi), Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara. Плантации расположены на высоте 1100−1800 метров над уровнем моря.
Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000, 10% поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Происхождение
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Бразилия
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Суль-де-Минас
850-1100 метров
-
Натуральный
Кислотность
Плотность
Степень обжарки
Плотность
Степень обжарки
Регион
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Станция обработки
Высота
Разновидность
Способ обработки
Гуджи
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Урага
2300 метров
Местные разновидности типики
15 дней на Африканских кроватях
Танзания занимает 15-е место по объему производства кофе на мировом рынке, и 3-е - в Африке. Здесь выращивают как арабику (70%), так и робусту (30%). Большая часть (89%) кофейных зерен из Танзании отправляется на экспорт. Танзания имеет 9 регионов, где выращивают кофе: Килиманджаро, Мбея, Матенго, Мбенга, у горы Кигома, Морогоро, Нгара, Иринга, Узамбара. Культивацией африканского кофе в Танзании занимается около 400 тыс. мелких фермеров.
Наибольшее значение имеют 3 субрегиона в дистрикте Килиманджаро на границе с Кенией: одноименный Килиманджаро, Моши и Аруша. Эти южные регионы производят кофе с насыщенным вкусом и ароматом, по свойствам напоминающий напиток из Кении. Его выращивают на высоте 1400-1800 м над уровнем моря.
Наибольшее значение имеют 3 субрегиона в дистрикте Килиманджаро на границе с Кенией: одноименный Килиманджаро, Моши и Аруша. Эти южные регионы производят кофе с насыщенным вкусом и ароматом, по свойствам напоминающий напиток из Кении. Его выращивают на высоте 1400-1800 м над уровнем моря.
Отзывы
© 2020 Fond of Coffee. Все права защищены.
ИП Урюпин С.С. ИНН 772479355194
ИП Урюпин С.С. ИНН 772479355194
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Пользовательским соглашением
Обратный звонок
Перезвоним в течение 30-ти минут